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1、榴莲壳是可以吃的，而且它的食用价值特别高，榴莲的果肉性热，人们食用以后会出现多种上火症状，如果能搭配榴莲的壳一起食用，就能减少这些上火症状的发生。

2、榴莲壳煎盐水是它的常见吃法之一，平时制作时可以把榴莲壳最外层的黄色表皮和硬刺去掉，取里面的白皮切成块状，加入少量食用盐与清水，一起煎制，煎好以后喝汤吃榴莲皮，能起到良好的降火和解滞作用，对人类的脾胃不和与消化不良有一定的调理作用。