1、菜系及功效：家常菜谱 口味：甜咸味 工艺：炒土豆回锅肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,猪肉(肥瘦)300克辅料：青蒜15克,柿子椒60克调料：豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克教您土豆回锅肉怎么做，如何做土豆回锅肉1. 将土豆洗净切成片；2. 猪肉洗净切片；3. 红青椒洗净切片；4. 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5. 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；6. 再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。

2、土豆回锅肉的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克,猪肉(肥瘦)300克辅料：青蒜15克,柿子椒60克,调料：豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克土豆回锅肉的做法：1. 将土豆洗净切成片；2. 猪肉洗净切片；3. 红青椒洗净切片；4. 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；5. 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；6. 再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。

3、不对。

(资料图片仅供参考)

4、肉要先煮7分熟。

5、之后再切片。

6、回锅肉因此得名。

7、其它的东西和楼上说的一样！正确的做法是：一 选猪褪肉或五花肉，不要冷冻过的最好。

8、肉洗净煮到8分熟，以用筷子戳，能戳透为好。

9、二 把肉切薄片，最好3毫米以下，油烧制7分热，将肉片放入炒熟。

10、然后放入楼上所说的配料，炒好即可。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。